女将のひとりごと | 新着情報
2015年7月9日
茄子の鍋焼き

毎朝 パタパタ で5時起きして支度しないと間に合わないヨー!! (-_-;)

そんな中でも毎日ちゃちゃっと5・6品位料理を作る私は・・・

夏野菜簡単お奨めメニューを紹介します。

とってもカンタン!

庄内おふくろの味 ☆茄子のなべやき☆

nasu3

茄子を大きめに乱切りにする。 ザクザク・・・

深めの鍋に、多めの油で炒めます。

ポイントは、よーく炒めてから・・・

nasu

お酒、みりん、お砂糖、味噌を絡める

nasu2

よく混ぜて・・・とっても良い具合のテリ!! ☆

ryouri

鍋焼きとはよく言ったものです。

フライパンや浅い鍋では、均等に熱が伝わらず、茄子がしっとりしないのです。

深い鍋だと、コクのある美味しい茄子の鍋焼きが出来るのです。

ほぼ毎日食卓にのぼる簡単スピードレシピです。

皆さんもどぞ作ってね。

 

 

 

▲新着情報一覧へ